淮北美食

香气扑鼻 卤狗肉

【导语】:卤狗肉,相城为汉封国沛国的国都,居民喜食狗肉,狗肉沛县有名气,几十种香料和肉汁调成卤,卤汁鲜浓。

  

       卤狗肉,相城为汉封国沛国的国都,居民喜食狗肉,狗肉沛县有名气,占了地名的光,其实沛县汉属沛国,两地都是一种做法,几十种香料和肉汁调成卤,卤汁鲜浓,一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间,卤好后肉色绛红,香气扑鼻,稍带咸味,大补,最好与酥油薄烧饼同食。

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